Pernilla´s Lussekatter

                            

                 2 dl russin

                 100g smällt smör                                        Smula ner jästen i en degbunke.

                 2,5 dl mellanmjölk                                     Smält smöret och tillsätt mjölk

                 2,5 dl vispgrädde                                        och grädde,värm till 37 grader.

                 50 g jäst                                                       Häll över jästen,rör tills det löst

                 250g kvarg                                                  sig. tillsätt resten ingredienser.

                1 g saffran                                                   Låt jäsa  under bakduk i ca 40 min.

                 1,5 dl honung                                             Kavla sedan ut degen och rulla från 

                ½ tsk salt                                                     två håll,skär bitar o lägg på bakplåtspapper,

               ca 1,6 l vetemjöl                                           jäs i ytterliggare 40 min.Pensla med 

                                                                                     uppvispat ägg o sätt i två russin på varje

                                                                                     lussekatt.grädda i 250 gr mitt i ugn i ca

                                                                                     10 min.